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烘焙食品是飲食業的組成部分

責任編輯:連雲港石棚山西點培訓學校发布时间:2015-08-21 15:34關注熱點:
  开蛋糕店 可能是一些小女生的从小的梦想,在橱窗中看着各色花样的蛋糕,琳琅满目,再加上浓浓黄油和奶油混合的香味,绝对让人心旷神怡。可毕竟梦想是梦想,现实是现实,这多少还是与一些差距的。但是,有人会为了物质与精神上的高度契合而选择开蛋糕店,那么开蛋糕店需要的设备和技术有什么呢?江蘇西點培訓學校给大家详细介绍:
  首先,開蛋糕店要有足夠的設備,來支持蛋糕經營運轉,每天的銷量設備一定要供得上,或者持平,出現供不應求的情況,會造成利潤的損失,而出現供大于求的情況會造成成本資金浪費,久而久之甚至産生虧損。因此,蛋糕店要根據自己的實際銷售量,或者預估銷售量來購入設備。
  開蛋糕店必備的設備根據自己店鋪的需求可以適當的調節,電烤箱最好是大型的,因爲這樣不僅省時省力最主要的是節省成本,多功能攪拌機是開蛋糕店必備的工具,中大型和面機25公斤左右,可以周轉開來就好,發酵箱也是必備的,展示櫃、制冷展示櫃、冷凍冰箱、鮮奶機、工作台、烤盤可以多些備用,打蛋器最起碼2-4個備用,另外還有一些特別的蛋糕模具,裱花裝備等等。這些投入都是要必須考慮得。
  開蛋糕店在技術上,也要聘請有專業技術的師傅如烘焙師、裱花師等等。老板自己如果有興趣也可以親自學習,如果是加盟蛋糕店,那麽總部可能會提供一定的技術支持,但是一定要注意的是,要保證蛋糕口味的一致性,和不定期的推出新品,來宣傳自己擴大知名度,從而讓自己的生意更加紅火。
  其實投資開店做老板的話,自己可以沒有技術,但是一定要有真正的蛋糕師傅,來保證自己蛋糕的口味品質,開蛋糕店做老板除了結合自己的興趣之外,還有有創意還要考量自己的生意的利潤,自己經營的策略和銷售手段。但是還是一句話,有了夢想需要付諸行動,才能把生意經營的有聲有色。
  开一家蛋糕店并不是想象中的那么简单,需要考虑多方面的因素,以上焙友之家小编介绍的只是一些简单的需要注意的方面,如果想深入了解开店所需准备的事项,可以报名参加妞妞蛋糕面包咖啡培训课程,主要针对开店知识、面包蛋糕培训,咖啡培训,店面管理、饼房培训 、烘焙营销等方面进行系统的课程培训。
  看了上文相信大家對烘焙食品多多少少都有所了解了,想學西點就來石棚山廚師培訓學校吧!